当前猪价持续低位运行，行业全面进入成本竞争阶段。养猪人对每一分钱的投入都格外敏感，料肉比作为衡量饲料转化效率的核心指标，自然成为关注的焦点。
如何评估料肉比？我们用三个真相来说话。
关于料肉比，市场上存在一些不同的说法。这里需要先说明一个技术细节：料肉比的数值与测定阶段密切相关。
史记遗传核心场测定的是17-24周龄（约119-168日龄）的料肉比（目的是提高测定设备周转率，增加测定量），而行业通行的全程料比一般指断奶到出栏（约7-120公斤）。料肉比随日龄和体重增加而上升，17-24周龄段的料比大约比全程料比高0.2左右。
换算成全程料肉比数据：
（1）史记遗传核心场Top30%公猪的17-24周料比在2.33-2.47之间，换算成全程料比约2.1左右。
※史记遗传核心场测定数据
（2）史记新推出的综合型父本——史记N21的30-120kg校正料肉比实测为2.13。
（3）广西种猪测定中心的数据显示，终端父本史记S1杜洛克测定期间（20.46-115.79kg）料肉比为1.88。
（4）终端商品猪方面：从客户猪场收集到的史记全系商品猪（种猪、精液均为史记基因）真实生产记录数据45万头，涉及49家中大型规模猪场，前50% 平均料比 2.39；广西汉世伟2.2万头三元商品猪平均料肉比2.26。
（5）放养公司表现：放养端多个批次2.6万头商品猪还原7-120公斤料比在2.23-2.47之间，前50%平均料比2.36。
※数据来源：史记仔猪放养合作企业的大数据
口径对齐之后，我们来看第二个问题：料比数字好看，不代表利润好看——关键还得看算不算得过来总账。
料肉比是评估养殖效率的其中一个指标，对养猪人来说，更重要的是算总账——从猪苗进场到生猪出场，全程的效率和最终的价值，才是决定利润和长期竞争力的关键。
养殖环节：同样的饲养周期，出栏更重
史记种猪在生长速度上的表现，有充分的数据支撑。纯种父本方面，广西种猪性能测定中心公布的成绩显示，史记送测的史记S1杜洛克校正30-100kg日增重达1307.95g，打破当地的测定记录。史记EBX校正120kg日增重达1062g，料肉比2.1；史记N21校正120公斤体重日龄仅需148.52天。
另有来自某合作集团客户猪场的真实生产记录：2025年安徽片区28个批次、近2.7万头史记全系商品仔猪的放养数据显示，平均日增重799克，上市均重138.9公斤。
这意味着，在相同的饲养周期内，史记商品猪能够长到更重的出栏体重。多长的每一公斤肉，都是养殖环节的直接增收。
屠宰环节：出栏更重之外，出肉率还更高
如果只是长得重，但出肉率不高、级别率不高，屠宰场也不愿意加价。史记猪的屠宰指标同样扎实。
南宁某合作屠宰企业的屠宰数据显示，史记PLY商品猪送宰200头，出肉率达81.16%（含蹄），前三级占比80%。武鸣区PLY商品猪送宰300头，前三级级别率76%，而同场普通三元商品猪前三级级别率仅34%。黑龙江和安徽的批量屠宰数据同样印证了这一点：史记猪在屠宰场的ABC级别占比，分别达到82.6%和72.0%（以上数据来源：某大型屠宰企业）。
屠宰数据来源：南宁某大型屠企
级别率高，意味着屠宰场的加价空间大。长得重、卖价高，养殖环节和屠宰环节的收益叠加，才是真正意义上的“综合效益”。
选育的逻辑不同，结果自然不同。传统选育猪种看这头猪体型好不好看、背膘厚不厚，选好看的留下来做种。
史记的逻辑不一样。
第一，史记选种看的是全链条账，不是单一指标。
史记提出“全产业链价值育种”——从母猪场的断奶成本、到育肥场的日增重和料肉比、再到屠宰场的出肉率和级别率，乃至终端消费者注重的肉质，通盘考虑。
为此，史记在行业评估指标 FSA（育肥效率指数） 的基础上开发了 PCI（猪肉链指数） ，把养殖效率（成活率×日增重÷料肉比）和屠宰价值（出肉率×级别率）打通了算总账。简单说，同样是1000头猪出栏，FSA算的是‘这些猪养得省不省’，PCI算的是‘这些猪屠宰后共值多少钱’。两个都高，才是真赚钱。
第二，史记选种的尺子不一样——用CT看“里子”，不止看“面子”。
传统育种看活体背膘厚、眼肌面积，用B超。史记是国内唯一在猪育种中应用CT影像技术的公司。CT能把猪的肌肉、脂肪、肋骨数、骨密度等全部看清楚——不光看“有多少肉”，还看“肉长在哪里、骨头够不够壮”。
传统育种只能看表面，CT能看到本质。选出来的猪瘦肉率高、级别率高，是因为从一开始就知道什么结构的猪到屠宰场最值钱。
第三，史记有自主的基因工具。
2024年史记自主设计了“史记1号”基因芯片，位点平均检出率高达99.8%；之后又开发了“史记2号”芯片，专门筛选了4000多个与抗病、肉质相关的结构变异位点。有自己的芯片，意味着史记可以根据中国市场的需求做定制化筛选——不仅要猪长得快，还要肉质好、屠宰价值高。
三个“不一样”，带来一个结果：
史记选出来的种猪，不是某一个单项冠军，而是综合效益冠军。料肉比和行业领先梯队持平，同时长速更快、出肉率更高、级别率更高——这就是“全产业链价值育种”在客户账本上的体现。客户可能说不清楚育种理念，但他们算得清总账。
